Les desserts

Cette année nous avons travaillé

à partir d'extraits du film de Sofia Copolla

Marie-Antoinette.

Codes de biencéances, cérémonial des repas,

construction spectaculaire des décors de tables,

ont marqués nos élèves.

Couleurs, luxe, présentation, profusion, débordement

nous sont restés en mémoire jusqu'à cet atelier.

Petit clin d'oeil aux desserts débordants et colorés, revisités par leur soin

avec la complicité de Marie,

notre chef de cuisine qui nous avait préparé plein d'aliments:

 

roses,

rouges,

mauves,

violets,

pourpres,

blancs

verts d'eau...

Guimauves,

meringues,

pâte d'amandes,

fleurs,

pastilles,

sucres,

sirops...

fruits rouges à profusion,

mascarpone,

chantilly,

chocolats...